Publicado el 6 de agosto de 2019
¿Qué se incluye en el salmón de alta calidad?
El salmón es rico en numerosas vitaminas y ácidos grasos omega-3. Los consumidores se sienten cada vez más atraídos por el salmón por su reputación como fuente saludable de proteínas. Para asegurarnos de que se entregue una alta calidad a los consumidores, creemos en la importancia de mantener altos estándares, correctos desde el principio.
El proceso y los sistemas implementados nos permiten entregar el mejor producto posible. Esto se puede ver desde el agua limpia en nuestro sistema, hasta los avanzados controles en nuestras instalaciones de producción. Esto da como resultado huevos, y más tarde salmones, especialmente seleccionados por una mejor salud y uniformidad.
Agua limpia y sustentable
La calidad del agua es un componente clave de nuestro proceso. Todas las ovas son producidos en nuestra piscicultura de agua dulce ubicada en Catripulli, Chile. La instalación es alimentada sustentablemente, por una fuente de agua origen de vertiente, pura, cristalina y limpia. El acceder a un suministro constante de agua de vertiente, constituye una condición verdaderamente única para una piscicultura. Dentro de este sistema, las ovas se producen en un ambiente altamente bio-seguro.
Ovas especialmente seleccionadas
Nuestro programa está especialmente diseñado para ofrecer ovas de alta calidad durante todo el año. Las ovas se seleccionan cuidadosamente para un tamaño grande y uniforme, y para una mayor resistencia a las enfermedades gracias a avanzados progresos de nuestra plataforma de selección genómica. Los clientes pueden estar seguros de que las ovas que reciben tendrán altas tasas de eclosión e inicio de alimentación activa. Además, todas las ovas son certificadas negativas para la Enfermedad Renal Bacteriana (BKD), Anemia Infecciosa del Salmón (ISA), y Necrosis Pancreática Infecciosa (IPN).
En nuestras instalaciones, somos capaces de desovar todos los meses del año, incluso en aquellos en los que históricamente ha sido difícil suministrar ovas de calidad para la industria. Un suministro consistente significa que su negocio será sostenido con un suministro ininterrumpido de ovas y con altas tasas de eclosión.
Instalaciones de cría de última generación
El Centro de Mejoramiento Genético (CMG) en Catripulli, Chile, es una instalación excepcional que sobresale en bioseguridad, eficiencia y sustentabilidad. El CMG está equipado con equipos y tecnologías altamente especializadas para producir ovas de alta calidad. Entre ellos se incluyen alimentadores automáticos, sistemas de reutilización y tratamiento de agua, control de temperatura y de fotoperiodo para el agua de cultivo. Esto hace que nuestras instalaciones sean únicas en su tipo en el hemisferio sur. Además, las ovas se seleccionan en forma automatizada para una altísima calidad, mediante una máquina muy sofisticada y de última generación.
El Centro es administrado por personal altamente entrenado, que practica protocolos de bioseguridad estandarizados y está capacitado en los principales estándares de bienestar animal. Todos estos pasos se combinan para asegurar que las ovas que lleguen a nuestros clientes, cumpla con las mejores condiciones posible y tengan un consistente buen rendimiento.
Entregar alta calidad es sólo uno de los tres compromisos que tenemos con nuestros clientes y la industria. Nos aseguramos de que cada paso del proceso se haga con enfoque preciso. Siguiendo estos principios rectores, usted puede estar seguro de que el producto final que llega a los consumidores fue concebido con una alta calidad desde el principio
